Siapa yang tidak menyukai mie kuah? Apalagi mie kuah pedas gurih, yang jelas menggugah selera makan banyak orang terutama bagi orang Indonesia. Olahan ini memiliki tempat tersendiri bagi banyak orang. Karena nikmat dan dapat menggugah selera.
Mie kuah adalah hidangan yang sangat terkenal di Indonesia. Kombinasi cita rasa gurih dan tekstur kenyalnya menjadikannya favorit banyak orang. Salah satu jenis mie kuah yang paling diminati adalah mie kuah pedas gurih. Artikel ini akan mengungkapkan kenikmatan dan keunikan dari mie kuah pedas gurih, serta alasan mengapa hidangan ini sangat digemari oleh para pecinta makanan pedas.
Mie kuah pedas gurih adalah hidangan yang memadukan rasa pedas dan gurih dalam satu mangkuk. Rasa pedasnya memberikan sensasi yang membangunkan lidah, sementara cita rasa gurihnya akan membuat Anda ketagihan. Gabungan ini menghasilkan hidangan yang menggugah selera, sangat cocok bagi yang menyukai makanan pedas.
Mie Kuah Pedas Gurih
Makan mie kuah pedas memang paling pas dinikmati saat cuaca hujan dan suhu sedang dingin. Untuk para penggemar rasa pedas, kita bahkan bisa menyesuaikan tingkat kepedasannya sendiri di rumah. Anda tidak perlu pergi ke luar untuk menikmati mie kuah pedas, karena ada beberapa resep mie kuah pedas yang bisa dicoba di rumah sendiri.
Mie Kuning Kuah Santan Pedas
Bahan – bahan:
- 2 buah atau 150 gram mie kuning kering
- 50 ml santan kental
- 2 lembar daun jeruk
- 1 tomat merah kecil
- garam, kaldu dan merica bubuk air sesuai selera
Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 3 buah cabai rawit
- 1 buah cabai merah
- 1 ruas kunyit
- 1 butir kemiri, sangrai
- 1 sdm ebi kering, yang dicuci bersih serta disangrai hingga kering
Cara membuat:
- Pertama masukkan mie kuning ke dalam air yang mendidih dan rebus hingga matang, lalu tiriskan. Tambahkan sedikit minyak agar mie tidak menempel satu sama lain.
- Selanjutnya, tumis bumbu halus hingga beraroma harum dan matang. Kemudian, tambahkan sedikit air hingga bumbu menjadi encer. Tambahkan garam, merica bubuk, dan sedikit kaldu bubuk. Aduk hingga semua bumbu tercampur rata dan biarkan hingga mendidih.
- Setelah itu, tambahkan santan, tomat, dan daun jeruk. Masak hingga campuran mendidih.
- Terakhir, masukkan mie yang sudah setengah matang tadi. Masak hingga mie matang dan cita rasanya sesuai dengan selera Anda.
- Tuangkan mie kuah santan pedas ke dalam mangkuk saji, dan bisa menikmatinya selagi hangat. Taburkan bawang goreng sebagai hiasan jika diinginkan. Selamat menikmati!
Mie Kuah Pedas Korea
Bahan – bahan:
- 2 papan mie kuning kering
- 5 buah bakso seafood, potong-potong sesuai selera
- 1 batang daun prei, iris tipis
- irisan daun bawang untuk taburan
- 300 ml air
Bumbu:
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 2 buah cabai rawit, haluskan
- 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdm gochujang
- 1 sdm cabai bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt gula
- sedikit minyak
Cara membuat:
- Pertama, tumis bawang bombay hingga layu dalam wajan. Kemudian, masukkan bawang putih dan cabai rawit yang sudah dihaluskan. Tumis hingga bumbu matang.
- Kemudian, tuangkan air ke dalam wajan dan masak hingga mendidih.
- Selanjutnya, tambahkan semua bumbu dan aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan juga bakso seafood, daun bawang, dan mie ke dalam wajan. Masak hingga mie matang.
- Angkat dan sajikan mie pedas Korea dengan taburan daun bawang di atasnya. Selamat menikmati hidangan pedas ini!
Itulah tadi 2 resep mie kuah pedas gurih yang bisa kalian nikmati di rumah. Selanjutnya jika kalian berminat untuk membuka usaha mie kalian bisa mengikuti kursus mie ayam terlebih dahulu untuk bisa membuat mie yang enak dan pastinya aman.
Terimakasih sudah membaca sampai jumpa!
